Ad Origini, ogni piatto racconta una storia e ogni calice
svela l'anima della nostra terra.
Menù
Lo chef Guglielmo Curcio vi invita a scoprire piatti che uniscono tradizione e creatività,
per un’esperienza culinaria primordiale ed unica.
Degustazione
Il Classico
Salmerino maturato in cera d’api, latticello e dragoncello
Carpaccio di capriolo, uva, camomilla e caviale
Risotto carnaroli alle erbe amare e fonduta di capra
Pecora ticinese, fieno, bieta e tartufo nero
“Sottobosco”
5 portate 92.-
Il Vegetariano
Zucca e ginepro
Maitake al bbq, garum di funghi, mirtilli liofilizzati
Risotto carnaroli alle erbe amare e fonduta di capra
Cotoletta di sedano rapa e fondo alle cipolle
“Sottobosco”
5 portate 75.-
Origini
Un viaggio gastronomico a mano libera
7 portate 130.-
À la carte
Antipasti
Carpaccio di capriolo, uva, camomilla e caviale
32.-
Animella alla brace, anacardi, boccioli di aglio orsino fermentati e scalogno
26.-
Maitake al bbq, garum di funghi, mirtilli liofilizzati e sedano rapa
24.-
Primi
Risotto carnaroli alle erbe amare e fonduta di capra
24.-
Ditalini al furikake e shiso
26.-
Tortelli di cinghiale in brodo di selvaggina con yuzu e alloro
28.-
Secondi
Piccione alla baden baden
45.-
Pecora ticinese, fieno, bieta e tartufo nero
40.-
Pescato del giorno, zucca, olio semi di zucca tostati e fumetto al burro
38.-
Manzo dry aged, secondo disponibilità
Prezzo su richiesta
Dolci
“Sottobosco”
12.-
Tutto agrumi
10.-
Panna cotta allo yogurt affumicato, salsa al melograno e mandorle salate
12.-
Sorbetti fatti in casa
5.- / pallina
Formaggi
5.- / pezzo
Provenienza carne
Manzo: Svizzera
Capriolo: Svizzera, Austria
Vitello: Svizzera
Cinghiale: Svizzera
Pecora: Svizzera
Piccione: Francia
Provenienza pesce
Salmerino: Svizzera
Pescato: Mediterraneo, Adriatico, Giappone
I nostri piatti possono contenere allergeni.
Vi invitiamo a comunicarci eventuali allergie già al momento della prenotazione.
Tutti i prezzi si intendono in CHF e comprendono 8.1% IVA.
Cantina
Un viaggio attraverso i sapori del nostro territorio, guidato dall’esperienza dei nostri sommelier, Swea Meucci e Fabrizio Mangiapane.
La nostra cantina è un omaggio alla tradizione vinicola del Canton Ticino, con una selezione di etichette che raccontano la passione e la qualità dei nostri produttori locali.
Produttori ticinesi
Tramite la cartina del Ticino e quella del Distretto di Mendrisio, divertitevi a scoprire i produttori con i quali collaboriamo cliccando le icone dei calici.
Agriloro
Genestrerio
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Azienda Agraria Mezzana
Mezzana
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Bianchi
Arogno
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Brivio e Gialdi
Mendrisio
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Cadenazzi
Corteglia
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Ortelli
Corteglia
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Parravicini
Castel San Pietro
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Tenuta Villa Castello
Castel San Pietro
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Cantina Blass
Astano
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Castello Luigi
Besazio
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Castello Morcote
Vico Morcote
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Cavallini
Cabbio
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Il Cavaliere
Contone
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Chiappini
Brissago
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Chiericati
Bellinzona
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Chiodi
Ascona
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Delea
Losone
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Fratelli Meroni
Biasca
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Ghidossi
Croglio
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Giromit
Brissago
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Kopp von der Crone Visini
Barbengo
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Latini
Tremona
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Matasci
Tenero
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Mikrocantina
Mendrisio
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Paolo Basso
Mendrisio
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Valsangiacomo
Mendrisio
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Mondò
Sementina
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Pian Marnino
Gudo
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Tamborini
Lamone
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Tenuta Luigina
Stabio
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Tenuta San Giorgio
Cassina d'Agno
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Vinattieri
Stabio
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Vini Rovio
Rovio
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Zündel
Croglio
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Enoteca online
L’enoteca di Origini é anche online!
Per tutti gli ordini ricevuti entro le 17:00, nei giorni d’apertura del ristorante, garantiamo la consegna nel Mendrisiotto, Melide inclusa, prima delle ore 19:00.
Il costo?
Solo quello delle bottiglie, con l’aggiunta di CHF 5.00 per la consegna.
Come viene consegnato?
A portarti il vino saranno i sommeliers Swea e Fabrizio, così potrai far loro tutte le domande in modo tale da fare un figurone con i tuoi ospiti.
Naturalmente il vino sarà consegnato a temperatura, già pronto per essere gustato.
Nel caso la zona non fosse inclusa tra quelle proposte, sarà da prevedere il costo per la spedizione.
Disponibilità secondo magazzino.
Come ordinare?
È facile, hai 2 possibilità:
- Chiama o scrivi via Whatsapp allo: +41 79 170 01 63;
- Scrivi un’e-mail a: info@ristoranteorigini.ch.
E per il pagamento?
Solo tramite TWINT o in contanti alla consegna.